Dari kecil mungkin kamu sudah terus-menerus diberitahu untuk mengonsumsi sayuran oleh orang tua. Saat anak-anak banyak yang merasa kesal karena terkesan terpaksa memakannya. Namun, semakin dewasa kita tersadar bahwa ternyata asupan sayur itu memang sangat penting bagi kesehatan tubuh kita. Sayuran memiliki peran penting dalam kehidupan sehari-hari. Sayuran banyak mengandung air, nutrisi, alkalinitas, kaya vitamin dan mineral, rendah kalori, tinggi serat.
Seiring dengan kandungan tersebut, sayur dikatakan memiliki banyak manfaat yang baik untuk tubuh, termasuk kemampuan untuk mencegah atau mengobati berbagai penyakit. Sayur adalah bagian penting dari pola diet yang sehat. Pola makan kaya sayur dapat membantu menurunkan tekanan darah, mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke, mencegah beberapa jenis kanker, menurunkan risiko masalah mata dan pencernaan, dan memiliki efek positif pada gula darah serta dapat membantu menjaga nafsu makan.
Beberapa manfaat sayur yang harus kamu ketahui
1. Baik untuk kesehatan kulit
Mengonsumsi sayur-sayuran akan bikin kulit kamu happy loh! Berbagai macam sayuran dapat memberi manfaat ini. Elastisitas kulit dapat meningkat dengan mengonsumsi sayur. Timun dapat memberi hidrasi kepada kulitmu, dan brokoli dapat meremajakan sel kulit mati.
2. Menjaga sistem pencernaan
Kandungan serat pada sayuran hijau mampu menyerap tambahan air dalam usus, dan juga menjaga keberadaan bakteri sehat. Brokoli, kacang hijau, lobak hijau, dan apel adalah contoh sayuran hijau yang baik untuk sistem pencernaan.
3. Menjaga berat badan agar ideal
Setiap orang memiliki berat badan ideal sesuai tingginya masing-masing. Nah, sayur bermanfaat untuk menjaga berat badan tetap ideal karena menjadi sumber makanan rendah kalori dan lemak. Itulah mengapa program diet selalu mengedepankan sayur-sayuran agar membatasi asupan kalori ke tubuh. Namun, perlu diingat bahwa pengolahan sayur juga tidak boleh salah agar manfaatnya terasa maksimal.
4. Menurunkan kadar darah
Manfaat konsumsi sayur selanjutnya adalah untuk membantu menurunkan tekanan darah. Banyak sayuran berdaun hijau seperti kangkung, bayam, dan lobak mengandung potasium. Potasium membantu ginjal menyaring natrium dari tubuh kamu dengan lebih efisien, yang dapat mengurangi tekanan darah.
5. Mengurangi resiko penyakit jantung
Potassium dan serat yang kamu dapatkan dari mengonsumsi sayur merupakan kandungan yang sangat baik untuk kesehatan jantung. Sayur yang berupa daun seperti daun selada, bayam, dan Swiss chard merupakan beberapa sumber yang memiliki asosiasi paling kuat terhadap berkurangnya risiko penyakit jantung.
6. Menjaga kesehatan mata
Kandungan lutein dan zeaxanthin pada bayam, kiwi, dan anggur mampu mencegah munculnya katarak pada mata kita. Tentu saja dengan diimbangi dengan mengkonsumsi vitamin A maka kesehatan mata akan lebih terjaga.
7. Menjaga imun tubuh
Selain itu, manfaat lain dari makan sayur secara konsisten adalah menjaga imunitas tubuh. Di tengah kondisi seperti sekarang ini, sangat diperlukan imunitas yang baik untuk tubuh. Nah kandungan mineral, vitamin, serat, dan karbohidrat mampu menjaga kekebalan tubuh termasuk vitamin C yang mengurangi risiko infeksi dan bersifat antioksidan juga.
8. Mengontrol penyakit diabetes
Manfaat konsumsi sayur selanjutnya adalah untuk membantu mengontrol diabetes. Sayuran sangat tinggi serat yang dibutuhkan untuk pencernaan yang optimal. Mereka memiliki indeks glikemik rendah, sehingga gula darah kamu tidak akan naik dengan cepat setelah makan. American Diabetes Association merekomendasikan setidaknya 3 hingga 5 porsi per hari konsumsi sayuran non-tepung seperti brokoli, wortel, atau kembang kol.
Jadi, itulah manfaat makan sayur yang perlu kamu pahami. Jangan lupa untuk makan sayur secara konsisten. Jika memang tidak suka, kamu harus mulai mencoba menyukai untuk memberikan asupan terbaik bagi tubuh.
