Selain dagingnya, susu dari kambing juga bisa dimanfaatkan untuk di konsumsi. Susu dari hewan herbivora ini mengandung banyak nutrisi yang tidak kalah dengan susu sapi. Apa saja kandungan dan manfaat susu kambing? Yuk, bahas lebih lengkap!
Selama ini konsumsi susu memang masih didominasi oleh susu sapi. Padahal, susu kambing sama-sama memberikan manfaat untuk kesehatan tubuh, loh. Manfaat susu kambing memang tak bisa dipisahkan dari nutrisi yang terkandung di dalamnya. Jika dibandingkan dengan susu sapi atau nabati, susu kambing memiliki kandungan nutrisi yang cukup banyak, terutama protein dan kalsium. Susu kambing bisa menjadi alternatif bagi kamu yang bosan atau alergi dengan susu sapi. Lalu, apa saja manfaat mengonsumsi susu kambing?
1. Menjaga kesehatan tulang dan gigi
Susu kambing diketahui memiliki manfaat yang potensial dalam menjaga serta menguatkan tulang dan gigi. Hal ini terjadi karena susu kambing mengandung kalsium yang cukup banyak. Dalam satu gelas susu kambing (± 235 ml) terdapat sekitar 330 mg kalsium.
2. Baik untuk jantung
Susu kambing punya kandungan kalium, yaitu mineral penting yang dibutuhkan tubuh. Tertulis bahwa pada takaran 100 mililiter, jumlah kalium pada susu kambing mencapai 160 miligram. Kalium pada susu kambing ternyata dapat menjaga tekanan darah tetap stabil. Caranya, dengan mengurangi kadar natrium dalam tubuh. Kadar natrium yang berlebihan dapat memicu naiknya tekanan darah. Semakin tinggi tekanan darah, jantung yang bertugas untuk memompa darah tentu harus bekerja lebih keras. Begitupun sebaliknya, jika tekanan darah lebih terkendali, kesehatan jantung tentu akan lebih terjaga.
3. Membantu pembentukan sel darah merah
Susu kambing mengandung sejumlah mineral yang lebih mudah dicerna tubuh, seperti zat besi, kalsium, fosfor, dan magnesium. Susu kambing juga berguna meningkatkan kemampuan tubuh dalam mengolah zat besi sehingga bisa membantu pembentukan sel darah merah.
4. Meningkatkan imunitas tubuh
Selenium merupakan komponen penting dalam menjalankan fungsi sistem imun. Susu kambing diketahui mengandung selenium yang cukup banyak ketimbang susu sapi. Dengan begitu, manfaat yang dirasakan ketika imunitas tubuh bekerja dengan baik adalah dapat mencegah serangan penyakit.
5. Rendah lemak
Susu kambing juga mengandung lemak dalam jumlah yang lebih sedikit. Lemak yang ada dalam susu kambing memiliki asam lemak esensial yang tinggi seperti linoleat dan arakidonat. Kedua asam lemak tersebut menjadi sumber energi yang cepat dibakar dan tidak disimpan dalam tubuh menjadi lemak. Karena itu, pengendapan kolesterol jadi berkurang. Hal ini sekaligus juga akan membantu mengurangi risiko terkena penyakit jantung.
